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전복

남해 청정해역에서 생산되는 폐류의 왕으로 불리는 전복은 조개류 중 가장 귀하고 비싼 여름철 보약이다. 전복은 체내 흡수률이 높아 임산부, 어린이, 노인, 환자 등의 영양식으로 좋으며 감칠 맛을 주는 글루타민산이 많이 들어 있다. 
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