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양념,기타 |
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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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양양한우
양양은 바다가 가까워 양양의 먹거리가 주로 바다에만 있다고 생각하...
강원 양양군
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오징어물회
‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울...
경북 울릉군
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전어회
전남 고흥 전어의 살은 매우 단단하고 쫀득해서 고흥 9미로 꼽힌다...
전남 고흥군
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물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
강원 동해시
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생선회
해양관광도시 거제 하면 회를 빼놓을 수 없을 것이다. 아름다운 경...
경남 거제시
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
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참가자미회
색다른 횟감을 찾는다면 울산의 별미, 참가자미 회를 맛보는 것이 ...
울산 북구
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
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찜,구이
97개
임금에게 진상되던 귀하고 귀한 오골계를 맛보다
연산 오골계는 옛날 임금에게 진상되던 귀한 식품으로, 오골계 중에서도 연산 하악리에서 사육되는 오골계는 한국의 재래 오골계로 인정받아 1980년 천연기념물 제265호로 지정되었다. 오골계는 깃털과 살코기, 뼈까지 까만 것이 특징이며 황기, 오가피, 녹각, 생강 등의 한약재를 넣고 백숙으로 푹 고아먹는 논산 최고의 보양식이다. 깨알 정보 tip 오골계는 까마귀 ‘오’자를 사용하여 뼈가 까마귀처럼 검은 닭을 말한다. 오골계는 식용으로 이용되기도 하지만 최근 관상용으로 나올 만큼 겉모습은 품위 있고 인기가 좋다. 오골계는 일반 닭보다 단백질이 풍부하여 남성의 스테미너에 좋고, 피를 맑게 하며 중풍, 신경통, 골절상에도 좋으며 여성의 자궁출혈, 대하증에도 효과적이다.
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찜,구이
] 오골계
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