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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
전체 1288개 /
찜,구이
277개
오리와 부추의 조화
부산 동구 범일동의 안창마을에서는 오리 불고기가 유명하다. 소박하면서도 알찬 밑반찬들과 함께 은박지에 올린 오리 불고기가 나온다. 지글거리는 소리에 고기가 익는 시간을 기다리기가 힘들다. 빨간 양념에 부추, 팽이 버섯 등과 함께 버무려진 오리 불고기는 매콤하고도 달콤한 맛이 난다. 쫄깃쫄깃한 오리 불고기와 아삭한 부추, 향긋한 팽이 버섯의 만남은 멋진 조화를 이룬다. 깨알 정보 tip 안창마을은 피난민들이 모여 생성된 집단 거주 지역이다. 아름다운 벽화로 꾸며져 있는 안창마을은 사진 찍기 좋은 곳으로도 이름이 나 있다. 서로의 상처를 보듬고 당당히 일어선 이들의 변화가 눈부시다.
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