| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
전체 1288개 /
국물요리
120개
감자탕? 감자국!
돼지 등뼈와 각종 야채를 푹 고아 낸 감자탕은 식사로도, 안주로도 사랑받는 음식들 중 하나이다. 등뼈와 우거지, 생 배추를 함께 끓인 국물은 진하면서도 깔끔한 맛이 나며, 오랜 시간 동안 익힌 살코기와 감자는 입안에서 살살 녹을 정도로 부드럽다. 감자탕을 다 먹은 뒤에는 국물을 적당히 덜어내고 콩나물과 김치, 김 가루 등을 더하여 밥을 볶아 먹는 것도 은평구에서 즐기는 감자탕의 특징 중 하나다. 깨알 정보 tip 응암동 감자국거리에서는 맑은 국물에 감자를 썰어 넣은 국이 아닌, 돼지 등뼈를 매콤한 국물에 끓여낸 탕을 판다. 응암동 일대에서는 감자탕을 ‘감자국’이라 부르기 때문이다. 그래서 흔히 ‘응암동 감자탕 거리’라고 불리는 이곳의 실제 이름은 ‘응암동 감자국거리‘이다. 응암동 감자국거리 (서울특별시 은평구 응암 4동 602-34 일대) 응암동 대림시장 근처에는 감자국거리가 있어 돼지뼈를 푹 고와 끓인 육수에 돼지 등뼈와 감자, 우거지를 듬뿍 넣은 감자국을 맛볼 수 있다. 응암동 감자국거리의 감자국은 집집마다 맛을 내기 위해 육수를 특별하게 만든다고 하니 입맛에 따라 맛있는 집을 골라 찾을 수 있다.
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