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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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양양한우
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강원 양양군
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오징어물회
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전어회
전남 고흥 전어의 살은 매우 단단하고 쫀득해서 고흥 9미로 꼽힌다...
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물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
강원 동해시
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생선회
해양관광도시 거제 하면 회를 빼놓을 수 없을 것이다. 아름다운 경...
경남 거제시
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
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참가자미회
색다른 횟감을 찾는다면 울산의 별미, 참가자미 회를 맛보는 것이 ...
울산 북구
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
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찜,구이
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털게는 한해성 어종으로 북쪽 동해바다에서 주로 잡히기 때문에 털게찜은 고성에서만 맛볼 수 있는 별미라고 할 수 있다. 털게찜은 고급요리에 속하는데 털게의 흰 속살이 담백하며 달콤하기까지 하고 게딱지의 장에 비벼먹는 밥맛이 일품이다. 털게의 참 맛을 아는 이들은 대게나 홍게보다 털게를 더 높게 친다. 털게는 대게나 홍게보다 살이 쫀득하며 단 맛이 더욱 깊기 때문이다. 찬바람이 부는 계절 강원도 고성에 방문한다면 가을, 겨울이 제철이라 살이 꽉 찬 털게찜을 맛보고 오는 것을 추천한다. 깨알정보 tip 털게는 지방이 적어 소화가 잘되고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있으며 더불어 시력 감퇴도 예방해준다. 주의할 점은 털게는 부패가 쉽기 때문에 조리된 즉시 먹는 것이 좋고 게를 먹고 감을 먹으면 둘 다 찬 성분의 음식이기 때문에 평소 소화기가 약한 사람이라면 소화불량이나 설사를 유발할 수 있다.
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