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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
충북 충주시
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은어튀김
은어튀김은 임금님의 진상품에도 올랐던 음식으로 민물고기의 여왕으로...
경남 밀양시
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감자부침
감자부침은 햇감자를 갈아서 풋고추나 부추, 깻잎등을 썰어 넣고 빈...
강원 속초시
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수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장...
서울 종로구
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빈대떡 조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
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도리뱅뱅이
도리뱅뱅이는 금강 인근의 민물고기가 많이 잡히는 금산의 대표 음식...
충남 금산군
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메밀부침
9월이 되면 봉평 일대에는 메밀꽃이 만개한다. 메밀꽃의 만개할 무...
강원 평창군
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★전
우리나라에서 가장 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나인 전은 육류와...
서울 종로구
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찜,구이
24개
비교 불가, 명품 청정 한우
고산한우는 청정 자연 환경에서 오직 유기농 농산물로 된 사료와 무항생제 사료를 먹으며 자란다. 또 자연 방목 상태로 자라기 때문에 뛰어난 육질을 자랑한다. 완주는 ‘고산미소한우’라는 독자적인 한우 브랜드를 가지고 있을 정도로 한우의 명성이 높은 지역이다. 이 지역의 한우는 다른 종에 비해 수분 함량이 적고 지방 함량이 많아 담백한 것이 특징이다. 한우는 양질의 단백질로 구성되어 있고, 면역력 향상, 우울증 및 스트레스 해소 효과를 가지고 있다. 깨알 정보 tip 한우 특유의 감칠맛의 비밀은 ‘이노신 일인산염’이다. 고산한우는 이 성분이 수입산의 36배에 달한다. 또 불포화지방산이 55%로 다른 수입육(미국산 45%)보다 월등히 풍부하다. 고산한우는 완주한우협동조합을 통하여 한우를 구매하면 시중가보다 30%가량 저렴하게 먹을 수 있다.
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