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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
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국물요리
120개
남한강 깨끗한 민물고기의 칼칼한 맛
남한강에서 직접 잡은 민물고기로 끓이는 매운탕을 음성에서 맛볼 수 있다. 생선칼국수는 물론이고 추어탕을 시작해 메기매운탕, 빠가사리 매운탕, 민물 잡어매운탕까지 향긋한 미나리까지 듬뿍 들어가 더욱 시원하고 칼칼한 맛을 자랑한다. 민물고기를 건져 먹고 그 국물에 수제비를 듬뿍 넣어 먹는 수제비도 빼놓을 수 없다. 깨알 정보 tip 민물고기는 풍부한 단백질로 이루어져 쇠고기, 돼지고기보다 고단백식품으로 꼽힌다. 남한강에서 직접 잡은 싱싱한 민물고기를 통째로 넣고, 미나리, 팽이버섯을 가득 넣어 끓이면 국물 맛이 시원하고 아주 진하다. 수제비와 라면사리를 추가하여 넣어 먹으면 민물매운탕의 맛을 한층 더 느낄 수 있다. 쏘가리매운탕, 잡고기 매운탕, 메기매운탕, 빠가사리매운탕은 물론 조림으로도 먹을 수 있으니 참고하길 바란다.
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