울진 앞바다에는 일명 ‘짬’이라는 갯바위가 형성되어 있는데 이 지역에서 참문어가 많이 생산되고 있다. 울진 참문어는 주로 갯바위 틈, 바위구멍에 서식하고 육질이 연하고 쫄깃쫄깃한 맛이 일품이다. 또한 타우린 성분과 필수아미노산을 많이 함유하고 있어 성인병 예방에 좋다.
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[봄(3월~5월)] 참문어
