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미나리

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,

구릉지논

,

암예방

시흥시는 미나리 재배의 최적지로 손꼽히며 수도권의 최대 미나리 산지로 주목받고 있다. 시흥시 월곶, 장현동, 포동 일원에서 지하수로 재배한 시흥 미나리는 다른 지역에 비해 미네랄이 풍부하고 속은 더 알차다. 봄철 식객들의 미각을 사로잡는 시흥 미나리는 무기질과 비타민을 풍부하게 포함하고 있는 것이 특징이다. 미나리는 우리나라 원산으로 독특한 풍미가 있는 알칼리성 식품으로 수요가 증가하고 있다. 미나리는 비타민A, 비타민C의 보급원이다. 한방에서는 청혈, 해독에 효과가 있고 신경통, 류머티즘, 혈압 강화에 약효가 있는 것으로 알려졌다.
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