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조기

식욕촉진

,

셀레늄

우리나라 사람들이 가장 좋아하는 생선 중 하나로 꼽히기도 하는 조기 또한 부산 공동 어시장의 주산물 중 하나다. 단백질이 풍부하고 필수 아미노산이 모두 함유되어 있는 조기는 식욕을 촉진하며, 병을 앓았던 사람이나 산모에게 특효약이 되는 것으로도 잘 알려져 있다. 조기에 함유된 셀레늄은 면역력을 높이고 암 세포 살상 능력을 증강시켜주기도 한다.
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