| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
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절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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색동두부
화순군은 메주콩 말고도 검정콩과 파란콩을 더해 세 가지 색이 어우...
전남 화순군
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두루치기
두루치기란 본래 이것저것 넣고 함께 볶는 것으로 전라도의 향토음식...
경기 광명시
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해물닭볶음탕
닭볶음탕은 토막 낸 닭에 매콤한 양념을 넣고 국물이 자박자박하게 ...
전남 순천시
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바지락회무침
강진의 청정 해역에서 잡아 올린 바지락은 국내에서 최고의 품질을 ...
전남 강진군
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묵은지 닭볶음탕
완주군에서 닭볶음탕 전문식당을 찾는다면 꼭 마당에 나와 식당과 어...
전북 완주군
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갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 ...
전남 목포시
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낙지볶음
동구에는 맛있는 낙지볶음 전문점들이 넘쳐난다. 팽이버섯, 미나리를...
울산 동구
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★떡볶이
‘신당동 떡볶이’라는 이름을 모르는 사람이 있을까. 양옆으로 주욱...
서울 중구
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족발
보쌈의 부드럽고 향긋한 수육도 좋지만, 각종 양념이 진하게 배어들...
서울 양천구
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★족발
순대와 술국 등으로 허기를 달래고 있자면 윤기가 좌르르 흐르는 족...
서울 마포구
전체 1288개 /
국물요리
296개
자연산 미꾸라지로 만든 영양 만점 추어탕
구수한 우거지와 들깨가루 옷을 입은 미꾸라지. 건강 보양식으로 빠지지 않는 추어탕은 금산 지역의 별미이다. 추부면 마전리 일대와 금산읍 일원에는 자연산 미꾸라지를 이용한 추어탕 전문점이 많은데, 양식 미꾸라지가 낼 수 없는 감칠맛을 지녔다. 깨끗한 금강에서 잡은 자연산 미꾸라지는 비린내가 나지 않아 거부감이 없으며 양질의 영양분을 공급한다. 깨알정보 tip 미꾸라지는 다른 동물성 식품에서 부족한 비타민A를 다량 함유하고 있어 면역력을 높여주고 호흡기의 점막을 튼튼하게 한다. 양질의 단백질과 칼슘이 많으며 불포화지방산으로 고혈압, 동맥경화, 비만 등의 성인병 예방에 좋다. 추어탕은 미꾸라지를 통으로 끓여내기 때문에 내장과 알 등의 비타민을 모두 섭취할 수 있다.
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