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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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양념,기타
196개
입맛에 따라 골라 먹을 수 있는 다양한 종류의 순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에 찹쌀밥, 숙주, 두부 등과 선지를 버무려 만든 소를 채워 넣고 삶는다. 모둠 순대도 인기가 많지만 깻잎, 파, 버섯 등의 채소가 듬뿍 들어간 전골의 인기도 만만치 않다. 순대의 종류에는 어교 순대, 평안도 순대, 함경도 순대, 개성 순대, 병천 순대, 백암 순대, 경기도 순대, 제주 순대, 명태 순대, 오징어 순대 등 다양하니 입맛에 따라 골라 먹는 것도 좋다. 깨알 정보 tip 순대의 유래는 몽골의 전투 식량설이 가장 일반적인 설이다. 칭기스칸이 대륙을 정복할 때 돼지의 창자에 쌀과 야채를 혼합하여 말리거나 얼려서 전투 식량으로 휴대하게 한 것이 순대의 유래라고 한다. 우리나라의 문헌을 살펴보면 양의 피와 양고기 등을 다른 재료와 함께 양의 창자에 넣어서 삶아 먹었다는 기록이 있어 우리나라에서도 순대에 대한 유래와 전통이 깊다는 사실을 알 수 있다. 그래서인지 순대는 오래전부터 서민의 음식으로 널리 사랑받아 왔다.
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