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회
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울산 북구
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참가자미회
색다른 횟감을 찾는다면 울산의 별미, 참가자미 회를 맛보는 것이 ...
울산 북구
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물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
강원 동해시
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무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
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생선회
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경남 거제시
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전어회
전남 고흥 전어의 살은 매우 단단하고 쫀득해서 고흥 9미로 꼽힌다...
전남 고흥군
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오징어물회
‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울...
경북 울릉군
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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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양양한우
양양은 바다가 가까워 양양의 먹거리가 주로 바다에만 있다고 생각하...
강원 양양군
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
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생선회,육회
97개
칼슘의 왕
남해에 가면 아름답기로 유명한 미조항이 있다. 미조항은 그 이름만큼이나 아름다운 풍경으로도 알려져 있지만 미식가들 사이에선 멸치로 더욱 유명하다. 오동통하게 살찐 멸치의 뼈를 발라내고 초고추장과 야채를 버무려 먹는 멸치회의 맛을 본다면 누구도 그 맛을 잊지 못할 것이다. 워낙 멸치가 맛이 좋다 보니 회뿐만 아니라 멸치를 이용한 다양한 음식이 있다. 그 가운데서도 생멸치에 된장을 풀어 끓인 생멸치 찌개가 빠질 수 없는 별미이다. 깨알 정보 tip 멸치는 칼슘의 왕이자 생선회의 왕이라 불린다. 어패류 가운데 가장 많은 칼슘을 포함하고 있고 인의 함량이 많아 골격과 치아 형성에 매우 좋은 식품이다. 또한 통째로 먹을 수 있어 버리는 영양소가 없고 경제적이라는 장점도 있다. 글루타민산의 함량도 높아 감칠맛 나는 국물 맛이 일품이다.
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