| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
-
보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
-
옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
-
세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
-
돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
-
남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
-
한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
-
아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
-
순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
-
마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
-
장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
전체 1288개 /
양념,기타
177개
임금에게 진상하던 귀한 식재료, 간 질환 담석증에 특효
부안군에서 백합요리를 제대로 맛보려면 탕정식이 가능한 가게를 찾는 것이 좋다. 탕정식을 주문하면, 백합죽과 백합구이, 백합탕이 함께 나온다. 백합죽은 신선한 백합에서 염기를 걷어내고 쌀과 부드럽게 한 소큼 끓여내는 것이 비결이다. 백합구이의 참맛은 백합을 구운 은박지를 걷어내고 고인 육수를 마시는데 있다. 깨알 정보 tip 부안군에서도 백합은 계화도에서 많이 잡히는데 맛이 좋은 대신 얕은 갯벌에 살지 않고 연안에서 더 떨어진 수심이 깊은 모래 펄에서 살기 때문에 수확량이 적은만큼 임금님에게 진상했던 귀한 식재료였다. 백합은 철분, 핵산, 칼슘, 타우린 등 40여 가지 아미노산을 풍부하게 가지고 있다. 특히 간 질환과 황달, 담석증에 좋은 것으로 알려져 있다.
이 지역의 이것도 먹어볼까요?
이 지역의 이것도 먹어볼까요?
비슷한 음식은 뭐가 있을까요?
이것도 알아두면 좋아요!
해당 정보도 덤으로 드려요!
읽어보고 느껴보는 여행기사
[
양념,기타
] 백합요리
전북
부안군
부안군
- [
양념,기타
] 백합요리
함께하는 트래블피플
- 트래블피플이란?
- 트래블피플에게 주어지는 혜택
해당 콘텐츠에 대한 기여도
기사+사진
기사
사진
오류수정
트래블파트너
참여한 트래블파트너가 없습니다.
주재기자
참여한 주재기자가 없습니다.
파워리포터
참여한 파워리포터가 없습니다.
한줄리포터
참여한 한줄리포터가 없습니다.
