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메밀전병
메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
강원 정선군
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빈대떡
조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
서울 종로구
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도리뱅뱅이
도리뱅뱅이는 금강 인근의 민물고기가 많이 잡히는 금산의 대표 음식...
충남 금산군
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은어튀김
은어튀김은 임금님의 진상품에도 올랐던 음식으로 민물고기의 여왕으로...
경남 밀양시
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★전
우리나라에서 가장 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나인 전은 육류와...
서울 종로구
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메밀부침
9월이 되면 봉평 일대에는 메밀꽃이 만개한다. 메밀꽃의 만개할 무...
강원 평창군
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수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장...
서울 종로구
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닭강정
특히나 여름철 피서객들이 많이 몰리는 속초 같은 경우 닭강정이 유...
강원 속초시
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감자부침
감자부침은 햇감자를 갈아서 풋고추나 부추, 깻잎등을 썰어 넣고 빈...
강원 속초시
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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
충북 충주시
전체 1288개 /
찜,구이
24개
볏짚 향이 물씬~
1000도에 가까운 온도의 짚불로 1분 정도를 바로 익혀내는 짚불구이 삼겹살은 육즙이 그대로 남고 겉에는 은은한 볏짚 향이 배어 있다. 그 맛과 향이 독특한 것은 물론, 짚불구이에 사용되는 볏짚의 품질 또한 주목할 만하다. 유기농 재배 농가의 것을 2년 이상 바싹 말려 낸 볏짚은 좀처럼 그을음이 나지 않고 농약에 대한 걱정을 할 필요도 없다. 깨알 정보 tip 짚불구이 삽겹살에는 고장 특산품인 ‘양파김치’와 ‘뻘게장’이 가장 잘 어울린다. 특히 뻘게를 현미, 찹쌀, 보리 등과 함께 갈아 만든 쌈장인 뻘게장은 그 맛을 쉽게 잊기가 힘들 것이다.
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