| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
전체 1288개 /
밥,죽
177개
자연을 비비다, 건강을 생각하는 자연건강 한방음식
구례는 화엄사 등 지리산의 사찰을 많이 품고 있어 사찰음식 및 산채음식이 발달돼 있다. 화엄사나 천은사 등의 사찰입구에는 많은 산채음식 전문점이 늘어서 있는데, 이 중에서도 산채비빔밥은 남녀노소 부담 없이 즐기기에 좋은 메뉴다. 구례에서 자라난 최성의 쌀로 지은 고슬밥 위에 지리산에서 난 신선한 산나물과 달걀프라이, 참기름, 통깨 등을 넣고 비벼먹는다. 버섯비빔밥, 돌솥비빔밥 등 주 메뉴를 다양하게 변경하여 비빔밥을 먹으며, 이와 함께 구수한 된장찌개, 상을 가득 채우는 푸짐한 밑반찬들은 구례의 상을 더욱 맛깔스럽게 한다. 깨알 정보 tip 지리산 자락에서 직접 캐는 산채들을 이용하여 만든 산채비빔밥. 산채는 삶은 뒤 쓴맛을 우려내고 프라이팬이 볶아 양념을 하며, 도라지, 당근 등 갖은 야채는 참기름에 볶아 그릇에 담고 각종 나물을 올린 후,고명을 얹는다. 참게매운탕과 재첩국과 함께 곁들여 먹으면 맛이 정말 좋다.
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밥,죽
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