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양념,기타 |
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
전체 1288개
향이 살아 있는 산채요리
고산지 산채의 명산지로 손꼽히는 정봉산과 설악산 일대에서 채취한 산채들은 최상의 맛이 난다. 여기에 햇나물과 묵은 나물을 고루 섞어 맛을 내는 것이 독특한 점. 냉이 된장찌개부터 얼레지나물, 곰버섯, 더덕무치 동치미, 참나물, 엄나물, 곰취 등을 한 번에 맛볼 수 있는 산채요리는 소금과 마늘 등을 넣고 콩기름으로 볶아내어 그 향이 잘 살아있다. 깨알 정보tip 우리나라의 산채는 그 종류만 해도 100가지가 넘는데 양양에 있는 산채음식점으로 가면 산채나물 뿐만 아니라 송이전골, 도토리묵, 더덕구이 등의 다양한 음식들을 추가로 맛볼 수 있다. 오색약수 산채음식점거리 (강원도 양양군 서면 오색리 433-5 일대) 오색약수터로 올라가는 길목에는 산채 전문 음식점들이 모여 있다. 오색약수 산채음식거리에서는 냉이된장찌개, 얼레지나물, 더덕무침, 엄나물, 곰취, 참나물, 감자전과 도토리묵 등 다채로운 산채요리와 나물로 가득한 밥상을 마주할 수 있다. 약수로 지은 밥과 함께 산채요리들을 먹으면 보약이나 다름없다.
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