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닭갈비

의정부 닭갈비

,

닭갈비 막국수

,

닭요리

소고기대신 닭갈비 !
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은 양념한 닭을 야채와 섞어 굽는 춘천식 닭갈비. 닭갈비와 찰떡궁합을 이루는 시원한 막국수도 빠지지 않는다. 우동이나 쫄면, 라면 등의 면류는 물론이고 치즈나 고구마, 떡과 같은 사리 종류를 추가해 먹는 메뉴도 인기가 많으며, 닭갈비를 다 먹은 뒤 남은 양념에 밥을 볶아 먹는 것도 필수 코스처럼 여겨지고 있다.  

깨알 정보tip 
닭갈비는 닭고기에 양념을 한 뒤 채소와 함께 팬에 볶아 먹는 음식이다. 1990년대 닭갈비는 번화가의 1급 상권으로 진출했었다. 값비싼 소고기 대신 닭고기를 갈비처럼 먹는 음식이라는 점을 오히려 ‘서민의 분위기’를 즐길 수 있는 음식으로 포장하여 역이용한 것이다.
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