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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
여름철 빼놓을 수 없는 시원한 맛
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 별미 냉면은 차진 면과 아삭한 김치를 곁들여 먹는다. 간혹 냉면 육수에 조미료 맛이 강하다고 느끼는 사람은 부천을 찾으면 좋다. 조미료 맛이 강하게 나지 않고 담백한 맛을 자랑한다. 육수를 음미하기 위해 식초를 육수에 뿌리지 않고 면발에 뿌려 먹는 방법 등 음식점마다 특색 있는 냉면 즐기는 방법이 소개되어 부천 냉면을 찾는 사람들의 만족도가 높다. 깨알정보 tip 더운 여름철뿐만 아니라 추운 겨울철에도 어김없이 생각나는 냉면은 주로 평양냉면과 함흥냉면으로 종류가 나뉘는데, 평양냉면은 메밀로 반죽한 국수를 차가운 동치미나 육수에 말은 냉면이고, 함흥냉면은 강냉이나 고구마 전분을 넣은 면에 매운 양념장과 홍어회를 얹어 비빔냉면으로 먹는 것이다. 예전에는 주로 평양냉면이 많이 알려졌으나 요즘은 두 가지의 방법과 맛이 독특하여 취향에 맞게 골라먹기도 한다.
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