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경기 구리시

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오리구이

꼬들꼬들한 껍데기와 부드러운 육질의 조화

오리구이는 훈제된 오리를 구워먹는 것과 진흙통오리, 주물럭 등으로 다양하게 즐길 수 있는 영양만점 음식이다. 꼬들꼬들한 껍데기와 부드러운 속살이 어우러져 고소하고 쫄깃하다. 오리구이를 즐긴 뒤 백숙이나 국수로 입가심을 하면 뒷맛을 깔끔하게 즐길 수 있다.  

깨알정보 tip 
경기도 으뜸 맛집으로 유명한 구리시 오리구이는 돼지나 소에 비해 칼로리가 낮아 부담 없이 즐기기 좋다. 또한 몸에 좋은 불포화지방산으로 이루어져 있으며 한약재를 첨가해 조리하면 혈류를 맑게 해주고 체내에 쌓인 독을 해독시켜준다.