| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
경기 연천군
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
경남 밀양시
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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국물요리
296개
청정 재료로 만든 얼큰한 맛
붕어와 메기, 빠가사리, 쏘가리 등 청정 수역에서 자라난 물고기들을 재료로 하여 얼큰하게 끓여낸 대청호 민물고기 매운탕은 대덕구의 자랑거리 중 하나다. 우거지와 미나리, 양송이 등이 들어간 대청호 민물고기 매운탕은 민물고기 특유의 잡냄새 대신에 향긋한 냄새가 난다. 대청호 민물고기 매운탕은 전문점마다 만드는 방식과 들어가는 재료가 조금씩 달라, 몇 번을 찾아도 새로운 맛을 느낄 수 있을 것이다. 깨알 정보 tip 금강에서는 민물고기가 많이 잡혀, 금강의 중류에 위치한 대덕구 신탄진 일대에서는 예로부터 민물고기 요리가 발달했었다. 대청 댐이 준공된 이후로는 민물고기 요리 전문점들이 들어서기 시작했으며, 현재까지도 성업 중이다.
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