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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
전체 1288개 /
찜,구이
277개
등갈비와 묵은 지의 맛있는 만남
푸짐한 돼지고기 사이사이에 자리 잡은 만두, 그리고 잘 익어 쓴맛이 전혀 나지 않는 묵은지. 푹 삶아 낸 돼지고기와 김치는 입안에서 살살 녹아 먹는 데 어려움이 전혀 없다. 김치찜 안에 잔뜩 들어 있는 당면은 아이들이 좋아하는 식재료 중 하나이기도 하다. 연수구의 묵은지 김치찜을 즐기다 보면, 어느새 체면을 내려놓고 맨손으로 김치 맛이 진득하게 배어난 등갈비를 뜯고 있게 된다. 깨알 정보 tip 돼지의 모든 부위 중 가장 맛이 좋은 축에 속하는 등갈비는 돼지 한 마리 당 1kg이 조금 넘게 생산된다. 잘 익은 등갈비는 뼈에서 살이 쉽게 분리되어 일반 갈비보다 훨씬 먹기 편하다는 장점이 있다.
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찜,구이
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연수구
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