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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
인천 별미의 중심이 된 물텀벙이 요리
아귀 요리로는 일반적으로 찜 요리로 많이 찾는 편이지만, 이왕 용현동 물텀벙이 거리를 찾았다면 보드라운 아귀 살과 각종 야채, 매콤하면서도 시원한 국물이 일품인 아귀탕을 맛보는 것도 좋은 방법이다. 아귀찜과 마찬가지로 콩나물과 쑥갓, 미나리 등이 잔뜩 들어간 아귀탕은 쫄깃한 아귀 살과 신선한 채소가 조화를 이루니, 일반적인 매운탕과는 다른 매력이 있다. 매콤한 맛을 먹고 싶다면 아귀탕을 선택하고, 깔끔한 국물 맛을 선호한다면 아귀 지리를 선택하는 것이 좋다. 깨알 정보 tip 인천항 부근에서는 아귀를 ‘물텀벙이’이라고 부르고 했다. 겉모습이 흉측한 아귀가 잡히면 어부들이 그대로 다시 바다에 ‘텀벙’ 빠뜨려버렸다는 데에서 유래한 물텀벙이라는 말은 이제 인천 제일의 별미를 선사하는 아귀를 정겹게 부르는 말로 탈바꿈하였다. 용현동 물텀벙이 거리 (인천 남구 동현동 509번지 일원) 인천 미추홀구 용현동은 아귀찜의 원조로 잘 알려진 곳이다. 이곳에는 '용현동 물텀벙이 거리'라는 특색음식거리가 있어 아귀 요리들을 마음껏 맛볼 수 있다. 인천항에서 갓 잡아 올린 싱싱한 아귀를 쓰기 때문에 육질이 부드럽고 더욱 담백하며 살살 녹는 맛은 이곳만의 특징이라 할 수 있다.
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