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지역호감도 전라북도 남원시
밥,죽 구분선

산채백반

백반

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산채 백반

,

남원시

남원의 산채백반! 어디서도 맛볼 수 없는 환상의 조합!
산채백반이란 쌀밥과 여러 종류의 산채나물을 반찬으로 하여 한상 차린 음식이다. 참나물, 미나리싹, 곰취는 깨끗이 씻어 쌈으로 준비하고 취나물, 모시대나물, 고사리, 다래순, 능이버섯, 밤버섯, 두릅 등은 양념하여 볶거나 무치고, 더덕은 양념 고추장을 발라 구워 반찬으로 준비하고, 밥, 국, 고들빼기김치와 함께 한 상에 차린다. 다양한 채소들과 쌀밥이 입안에 어우러져 남원만의 다채로운 맛과 향을 느낄 수 있다.

깨알 정보 tip
남원의 양념고추장은 남원의 특산물인 추어탕을 넣어 만든 추어고추장소스를 쓴다. 남원에서 추어탕과 함께 추어고추장이 곁들여 더욱 맛있는 산채비빔밥을 맛보길 바란다.
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[ 밥,죽 ] 산채백반
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