| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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절임,무침, 샐러드 |
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전,부침, 튀김 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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참외 초무침
참외는 주로 생과로 먹지만 초무침을 해먹어도 손색이없다. 주재료인...
경북 성주군
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미나리요리
경산시의 자랑 육동미나리는 어떤 요리들과도 잘 어울린다. 지글지글...
경북 경산시
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식해
식해는 함경도 지방의 가자미로 만든 향토음식이다. ‘식해’는 생선...
강원 속초시
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준치무침
준치는 맛이 좋기로 유명하다. 한자로는 진어(眞魚) 또는 시어(鰣...
전남 목포시
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우여회무침
우리에겐 웅어로 익숙한 이 생선은 지역별로 부르는 이름이 다양한데...
충남 논산시
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장아찌
근래들어 냉장시설과 하우스 재배로 제철 음식의 보관에 대한 걱정이...
전북 순창군
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꽃게살무침
붉은 소스에 버무려 내놓은 꽃게무침과 꽃게살은 보기만 해도 입안에...
전남 목포시
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서대회무침
봄철 나로도에는 산란을 위해 먼 길을 난류를 타고 회유해온 서대가...
전남 고흥군
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약초 장아찌
장아찌는 우리나라 고유의 음식 문화 가운데 하나로 유구한 전통을 ...
경남 창녕군
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멸치회
흔히 멸치 하면 떠오르는 것은 작고 마른 멸치로, 국물용이나 볶음...
부산 기장군
전체 1288개 /
전,부침,튀김
19개
남녀노소 입맛에 딱!
장어구이, 장어조림, 장어덮밥 등의 장어를 활용한 요리는 다양하다. 장어를 이용한 색다른 요리를 먹어보고 싶다면 장어강정을 먹어 보자. 장어 강정은 피부미용과 스태미나 증진 효과가 뛰어나 남녀노소 누구나 좋아하며 양질의 단백질과 지방을 함유하고 있다. 특이한 점은 일반 장어 요리와 달리 장어강정은 식어도 맛이 좋은 음식이다. 깨알 정보 tip 장어강정 요리시 계란 흰자보다 노른자를 사용하고, 물 대신 탄산수를 넣으면 튀김을 더 바삭바삭하게 만들 수 있으며 장어와 녹말가루를 넣고 비닐팩에 넣어 흔들어주면 더 쉽게 튀김옷을 입힐수 있다.
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