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양념,기타 |
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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아구찜 익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ... 전북 익산시
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
경기 의정부시
전체 1288개
못생겨도 맛 좋은 물메기탕
물메기는 곰치과에 속하는 어류이며, 물메기탕은 물메기 자체에 시원한 맛이 우러나와 갖은 양념을 쓰지 않고도 깊은 맛을 낼 수 있어 맑게 끓여낸다. 여기에 묵은 김치를 넣고 끓인 것이 곰치국이다. 물메기탕의 시원하고 깊은 맛은 숙취해소에 그만이며, 사시사철 전국에서 먹을 수 있는 것이 아니라 11월~2월 사이에 통영에서만 맛 볼 수 있는 특별한 음식이다. 깨알 정보 tip 물메기는 일명 ‘물텀벙이’ 라고 불리는데, 이것은 생김새가 이상하고 육질도 흐물흐물해 잡혔다가도 다시 바다에 ‘텀벙(첨벙)’ 버려졌다는 데서 유래했다. 물메기는 다시 버려질 만큼 인기가 없었지만 물메기탕은 이제 통영의 명물이다. 특별한 메뉴인 만큼 꼭 한번 즐겨보는 것이 좋을 것이다.
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