| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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양념,기타
177개
겨울철 최고의 보양식, 꿩요리
충주의 3대 명물 중 하나인 꿩은 겨울철 최고의 보양식이기도 하다. 꿩 한 마리를 잡으면 할 수 있는 요리는 육회, 생채, 꼬치, 불고기, 만두, 수제비까지 다양하지만, 그중 가장 큰 인기를 누리는 음식은 꿩 회이다. 꿩 회는 생선회보다 부드럽고 육회보다 담백한 맛이 난다. 깨알 정보 tip 꿩고기는 기력을 회복하고 위를 건강하게 하여 소화를 돕고 성인병 예방에 효과적이어서 서민에서부터 궁중 사람들에 이르기까지 충주의 꿩 요리를 사랑하였다고 전해진다.
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