부평시장의 죽집골목은 팥죽, 잣죽, 호박죽, 깨죽, 녹두죽, 콩죽, 수수죽 등 뭍에서 나는 것이라면 무엇이든 죽을 쑤어 팔기로 유명하다. 하지만 그중에서도 많은 사람들의 입맛을 돋우는 것은 단연 팥죽이다. 골목에 들어서면 나이가 지긋이 든 부산 ‘아지매’들이 줄을 지어 죽을 쑤고 있는 노점의 풍경을 볼 수 있다. 죽을 쑤어 파는 곳은 모두 스무 군데 정도다. 사람들의 줄이 가장 길게 늘어선 집은 40여 년간 같은 자리에서 팥죽을 쑤고 있다는 백발의 할머니가 하는 집이다.
 
부평시장의 팥죽은 국내산 팥을 이용해 만든다. 정성스럽게 삶고 껍질을 걸러내기 때문에 팥 알갱이가 탱탱한 채로 살아 있다. 팥의 알갱이는 수입산 보다 약간 큰 편인데 씹히는 식감이 일품이다. 은은한 단맛과 담백한 맛이 매력적이다. 죽 위에는 고명으로 인절미를 올린다. 인절미의 고소한 맛이 팥죽 본연의 맛과 함께 입안에서 어우러진다.

많은 재료가 들어가진 않지만 아지매들의 ‘정성’과 ‘손맛’이 더해지니 더할 나위 없이 좋다. 모양새는 멋이 없고 담아주는 그릇도 투박하기 짝이 없지만 어쩐지 한 입, 두 입 먹고 있노라면 그리운 기분이 든다. 가격도 착하다. 한 그릇에 삼천 원 정도면 배불리 먹을 수 있다.